Por Culinaria Mente
Los tacos de camarón son una receta emblemática de la cocina mexicana, conocidos por su frescura y versatilidad, creando una experiencia gastronómica única que encanta a todos.
¿Cómo preparar tacos de camarón?
Para preparar tacos de camarón, se requiere una mezcla equilibrada de sabores, desde la suavidad del camarón a los acompañamientos frescos como aguacate, jitomate y cebolla.
Información nutricional
Cada ración de tacos de camarón contiene aproximadamente 320 kcal, 30 g de carbohidratos, 10 g de grasas, 22 g de proteínas, 5 g de fibra, 3 g de azúcares, 115 mg de colesterol y 400 mg de sodio.
Receta de tacos de camarón mexicanos
Preparación: 30 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 500 g de camarones frescos
- 2 tomates picados
- 1 aguacate maduro en cubitos
- 1 taza de maíz cocido
- 1 pimiento verde o rojo
- 2 cebollas de verdeo picadas
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Tortillas de maíz o harina
- Sal
Instrucciones
- En un bol grande, marinar los camarones frescos, pelados y desvenados con el jugo de limón y sal durante unos 10 minutos.
- Calentar un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar los camarones marinados y cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén rosados.
- Retirar los camarones y reservar. En la misma sartén, saltear los tomates, el maíz, el pimiento verde o rojo y las cebollas picadas hasta que estén tiernos.
- Calentar las tortillas al gusto en otra sartén plana antiadherente. Armar los tacos colocando los camarones y la mezcla salteada en cada tortilla.
Historia y origen
Los tacos de camarón tienen sus raíces en las costas mexicanas, donde la pesca del camarón es común y su preparación fue evolucionando con el tiempo, adaptándose a diferentes regiones y estilos culinarios dentro y fuera de México.
¿Sabías que?
Los tacos de camarón pueden ser preparados de diversas maneras, ya sea al grill, fritos o incluso al horno, ya que cada método resalta diferentes texturas y sabores del camarón, haciendo que cada bocado sea una nueva experiencia.
