Por Culinaria Mente
Los nuggets de pollo caseros son una receta muy versátil y popular, especialmente entre los niños, mucho más saludable y sabrosa que las versiones procesadas.
¿Cómo preparar nuggets de pollo?
Preparar nuggets de pollo en casa es muy sencillo y con el siguiente paso a paso lograrás conseguir una capa exterior bien crujiente y un interior jugoso, un aperitivo perfecto.
Información nutricional
Cada ración de nuggets de pollo caseros contiene aproximadamente 350 kcal, 20 g de carbohidratos, 18 g de grasas, 25 g de proteínas, 1 g de fibra, 2 g de azúcares, 100 mg de colesterol y 300 mg de sodio.
Receta de nuggets de pollo caseros
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo
- 100 g de pan rallado
- 50 g de harina
- 1 huevo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite para freír
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón dulce. Colocar la harina en un plato, batir el huevo en otro y disponer el pan rallado en un tercer plato.
- Pasar los trozos de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Si prefieres la versión frita, calienta una sartén con abundante aceite a fuego medio (160 a 180°C) y fríe los nuggets hasta que estén dorados y crujientes, unos 3 a 4 minutos por lado. Escurrir en papel absorbente.
- Para una opción más ligera, puedes hornearlos a 200°C durante 15 a 20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme. Servir acompañados de tus salsas favoritas, como ketchup, mostaza o mayonesa.
Historia y origen
Los nuggets de pollo fueron inventados en Estados Unidos en los años 50 por Robert C. Baker, un profesor de la Universidad de Cornell, quien buscaba crear un producto que permitiera aprovechar todas las partes del pollo de manera rentable.
¿Sabías qué?
El término «nugget» hace referencia a pequeños trozos y se utilizó por primera vez para describir el producto debido a su tamaño compacto y fácil de manejar.
