Por Culinaria Mente
La cangreburguer, conocida como «Krabby Patty», es uno de los platillos emblemáticos de la serie animada «Bob Esponja», un delicioso sándwich que ha capturado la imaginación de millones de fans y se ha convertido en un símbolo de la diversión y creatividad.
¿Cómo preparar una cangreburguer?
La cangreburguer es famosa por su sabor único y su misteriosa receta secreta y aunque la serie nunca revela todos sus ingredientes, esta versión casera te permitirá disfrutar de un delicioso sándwich en la vida real.
Información nutricional
Cada ración de cangreburguer de Bob Esponja contiene aproximadamente 320 kcal, 20 g de carbohidratos, 18 g de grasas, 19 g de proteínas, 2 g de fibra, 4 g de azúcares, 50 mg de colesterol y 480 mg de sodio.
Receta de cangreburguer de Bob Esponja
Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
1. Hamburguesas
- 200 g de gambas peladas
- 10 palitos de cangrejo
- 2 cucharadas de panko
- 1 huevo
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
2. Montaje
- 4 panes de hamburguesa
- 4 hojas de lechuga
- 4 lonchas de queso
- 2 tomates en rodajas
- 2 pepinillos en rodajas
- Mayonesa
- Mantequilla
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Colocar en el vaso de la picadora la mitad de las gambas, los palitos de cangrejo, el perejil fresco, el pan rallado, el huevo, saly pimienta al gusto y triturar sólo hasta obtener una mezcla gruesa.
- Trocear el resto de las gambas y los palitos de cangrejo, mezclar con la masa preparada y dejar reposar unos minutos para que el pan absorba la humedad. Aceitar dos moldes redondos y repartir la masa entre ambos moldes; si quedan gruesas, cortar cada hamburguesa por la mitad para obtener cuatro.
- Tostar ligeramente los panes en mantequilla hasta que adquieran color; luego, calentar aceite en una sartén y freír las hamburguesas a fuego medio hasta dorar. Untar mayonesa en los panes tostados; agregar rodajas de tomate y pepinillos; colocar las hamburguesas, lechuga y queso; cubrir con el pan superior. Servir inmediatamente.
Historia y origen
La cangreburguer fue creada por Don Cangrejo en la serie «Bob Esponja» (1999) y desde entonces, la receta ha permanecido «secreta» generando comicas rivalidades cómicas con otro personaje llamado Plankton, quien intenta robar la receta secreta, porque aunque nunca se revela completamente, se han dado pistas sobre sus ingredientes a lo largo del tiempo.
¿Sabías qué?
El surimi, base de los palitos de cangrejo, es una pasta de pescado blanco procesada que fue inventada en Japón hace más de 900 años que» significa literalmente «carne picada»creada como una forma de conservar el pescado y aprovechar las especies menos populares.
