Por Culinaria Mente
El agua de jamaica es una bebida tradicional y refrescante originaria de México, elaborada con flores secas de hibisco y conocida por su color rojo vibrante y su sabor ligeramente ácido.
¿Cómo preparar agua de jamaica?
Consiste en infundir flores secas de hibisco en agua, endulzar al gusto y enfriar antes de servir, para disfrutar sola o acompañada de hielo para una mayor frescura.
Información nutricional
Cada ración de agua de jamaica contiene aproximadamente 70 Kcal, 0 g de proteínas, 0 g de grasas, 0 mg de colesterol, 17 g de carbohidratos, 17 g de azúcares y 10 mg de sodio.
Receta de agua de jamaica
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 1 taza de flores de hibisco
- 4 tazas de agua
- ½ taza de azúcar
- 1 limón
- Hielo en cubos
Instrucciones
- En una olla, llevar las 4 tazas de agua a ebullición, añadir la taza de flores secas de hibisco al agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Retirar del fuego y colar la mezcla para eliminar las flores, reservar el líquido en una jarra y agregar el azúcar al líquido aún caliente, revolviendo bien hasta que se disuelva por completo. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez que el agua de jamaica esté fría, refrigerar durante al menos 1 hora y servir fría en vasos con hielo, y si se desea, exprimir un poco de limón para un toque adicional de frescura.
¿Por qué se llama agua de jamaica?
La palabra «jamaica» en el contexto de la bebida proviene del idioma náhuatl «xamaca» o «xamaca» utilizada para referirse a la flor de hibisco, que luego fue españolizada a jamaica simplemente por el parecido fonético.
Beneficios y propiedades
Las flores de hibisco contienen vitamina C y antioxidantes que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud cardiovascular, siendo las flores de hibisco ricas en antioxidantes, que ayudan a combatir el daño celular.
